tiistai 18. lokakuuta 2011

Nopea linssi-tofucurry



  • 1 iso porkkana viipaleina
  • 1 sipuli suikaleina
  • 200g minimaissintähkiä
  • 250g tofua kuutioituna
  • kahvikupillinen vihreitä linssejä
  • 1 kasvisliemikuutio & litra vettä
  • 3 rkl punaista currytahnaa
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 4 dl kookosmaitoa

  1. Keitä linssit miedossa kasvisliemessä, näiden kypsyttyä siivilöi liemi pois
  2. Lisää tofupalat, kookosmaito, soijakastike, currytahna sekä tomaattipyree
  3. Kuullota porkkanoita, maisseja ja sipuleita nopeasti öljytyllä paistinpannulla, pari-kolme minuuttia riittää
  4. Koko komeus kattilaan, ja anna vielä hautua hiljaisella kannen tulella muutama minuutti
  5. Tarjoile riisin tai leivän kanssa :)

Tätä särmikästä currya nautittiin Karhu-oluen ja Fatboy Slimin hyväntuulisten rikkobiittien tahdissa. Olisin ryydittänyt meininkiä vielä tuoreella ärjyllä chilillä, mutta kun en tähän hätään sattunut omistamaan. Tofun voi halukkaat jättää pois, tai korvata vaikka seitanilla, up to you! :)


2 kommenttia:

  1. Ei olisi nimestä uskonut kyseessä olevan ruokablogi :D Hyvännäköstä safkaa!

    VastaaPoista
  2. Hei!

    Olemme hiljattain lanseeranneet sivun Etsiresepti.fi, jossa käyttäjät voivat etsiä reseptejä satojentuhansien ruokasivujen ja ruokablogien joukosta.

    Olemme huomanneet, että sinun blogissasi on monta hyvää reseptiä ja haluaisimme ehdottaa sinulle, että käyt katsomassa ruokablogilistamme kärkeä tästä: http://www.etsiresepti.fi/ruokablogienk%C3%A4rki

    Jos haluat lisätä oman ruokablogisi listaan ja listata reseptisi Etsiresepti.fi hakemistoon (ilmaiseksi) sinun täytyy vain seurata ohjeita tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-k%C3%A4rkeen

    Konsepti on jo olemassa Suomessa, Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa. Meidän kauttamme blogit saavat päivittäin tuhansia vierailijoita, ja suosituimmat saavat viikoittain jopa yli 20 000 kävijää.

    Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

    Ystävällisin terveisin,

    Ann-Sofi
    Etsiresepti.fi, Hittarecept.se,
    Findeopskrifter.dk, Alleoppskrifter.no

    VastaaPoista