tiistai 18. lokakuuta 2011

Nopea linssi-tofucurry



  • 1 iso porkkana viipaleina
  • 1 sipuli suikaleina
  • 200g minimaissintähkiä
  • 250g tofua kuutioituna
  • kahvikupillinen vihreitä linssejä
  • 1 kasvisliemikuutio & litra vettä
  • 3 rkl punaista currytahnaa
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 4 dl kookosmaitoa

  1. Keitä linssit miedossa kasvisliemessä, näiden kypsyttyä siivilöi liemi pois
  2. Lisää tofupalat, kookosmaito, soijakastike, currytahna sekä tomaattipyree
  3. Kuullota porkkanoita, maisseja ja sipuleita nopeasti öljytyllä paistinpannulla, pari-kolme minuuttia riittää
  4. Koko komeus kattilaan, ja anna vielä hautua hiljaisella kannen tulella muutama minuutti
  5. Tarjoile riisin tai leivän kanssa :)

Tätä särmikästä currya nautittiin Karhu-oluen ja Fatboy Slimin hyväntuulisten rikkobiittien tahdissa. Olisin ryydittänyt meininkiä vielä tuoreella ärjyllä chilillä, mutta kun en tähän hätään sattunut omistamaan. Tofun voi halukkaat jättää pois, tai korvata vaikka seitanilla, up to you! :)


torstai 13. lokakuuta 2011

Täyteläinen kukkakaali-linssikeitto



 Tähän lähtöön väsäsin tällaisen syksyisen sopan, ja vaikka itse sanonkin - lopputulos oli makuhermoja hivelevä ;)


Tools of Doom :

1 valkosipulinkynsi
1 punasipuli
nyrkin kokoinen pala kukkakaalia
3 dl punaisia linssejä
1 litra vettä
2 dl paseerattua tomaattia
1 dl kookoskermaa
2 rkl punaista currytahnaa
1,5 kasvisliemikuutiota
mustapippuria maun mukaan

Kuutioi sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi, sekä silppua kukkakaali pieniksi paloiksi.
Keitä kasvisliemi, ja lisää huuhdellut linssit, kukkakaali, paseerattu tomaatti sekä sipulit.
Anna kiehua hiljaksiin, kunnes linssit ja kukkakaali ovat pehmeitä.
Sekoita joukkoon vielä currytahna, kookoskerma sekä mustapippuri.
Tässä vaiheessa voit ottaa jo lieden pois päältä, anna kuitenkin keiton maustua ja tekeytyä vielä hetki.

Annostele keitto lautaselle, ja koristele vielä halutessasi tilkalla kookoskermaa.
Tämän herkullisen sopan kaverina toimii paahdettu tuore leipä, ja valmistusprosessin 
aikana korviani hiveli Gallhammer-orkesterin Ill Innocence-albumi.     


Peace,

-Lassi


keskiviikko 12. lokakuuta 2011

Morjesta pöytään & syksyinen seitanspyddäri


Tervetuloa lukemaan Priest of Seitanin ihkaensimmäistä postausta! Tähän blogiin tulee jatkossa ilmestymään simppeleitä ja konstailemattomia vegaanisia reseptejä, sekä muuta aiheeseen liittyvää lässytystä. Myöskin graafinen ilme tulee kohentumaan piakkoin. Jokaisen reseptin oheen tulee myös asiaankuuluva levysuositus :)
Muitta mutkitta, käydään seitanpyttipannun kimppuun!


Tarvitset:

6 perunaa
nyrkin kokoinen lanttu
100-150gr seitania (itse käytin Chocochilin loistavaa reseptiä)
1 punasipuli
1 valkosipulinkynsi
suolaa
sokeria
mustapippuria
paprikajauhetta

Kuutioi peruna, lanttu, seitan ja sipulit. Reilu loraus oliiviöljyä pannulle, kuullota juureksia sen verran, että saavat kauniin värin pintaan. Laita juurekset uunivuokaan, ripottele päälle makusi mukaan suolaa sekä hiukan sokeria.
Tässä vaiheessa juurekset menevät 225-asteiseen uuniin, 25-30 minuuttia riittänee.

Kuullota seitankuutiot sekä puna- ja valkosipuli, mausta seos paprikalla, mustapippurilla sekä halutessasi vielä suolalla.
Ota juurekset uunista, ja sekoita seitan-sipuliseos joukkoon, lappaa lautaselle ja nauti aikaansaannoksestasi. Persiljasilppu sopisi tähän niin kuin nenä päähän, harmikseni nyt vaan ei sattunut kaapista löytymään.
 
Tämä resepti on aika pitkälti sovellettavissa, lantun sijaan voit laittaa vaikka punajuurikuutioita, ja seitanin tilalle tempehiä, tofua tai vegaanista makkaraa.

Seitanspyddäriä valmistaessa soi: